Herkules Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret er perfekt til travle dage. Kombiner friske tomater og mozzarella til en lækker ret, der vil få dine smagsløg til at danse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g cherrytomater, halveret
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg, indtil de er bløde og frigiver deres saft, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen er tør.
5. Tilsæt mozzarellaostterninger, salt og sort peber. Rør indtil osten begynder at smelte.
6. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (6226 anmeldelser) ★★★★★ del