Herkules Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kombinerer friske tomater og lækker mozzarella, hvilket skaber den perfekte sommerret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og mozzarellaen i tern.
3. Sauter hakket hvidløg i olivenolie i en stor pande over medium varme i ca. 1 minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, så pastaen ikke bliver tør.
6. Tilsæt mozzarellaen og rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (908 anmeldelser) ★★★★★ del