Herkulesisk Tomaatti-mozzarellasalat
opskrift

Denne friske salat kombinerer saftige tomater og blød mozzarella, som fremhæver sommerens smage. Forberedelsestid: 15 minutter. Portionsstørrelse: 4.

Ingredienser:

- 4 modne tomater
- 250 g frisk mozzarella
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver.
2. Skær mozzarellaen i tynde skiver.
3. Anret tomat- og mozzarellaskiverne skiftevis på en tallerken.
4. Drys den friske basilikum over.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og nyd straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3 (2149 anmeldelser) ★★★★★ del