Herkullig Frittata
opskrift

Frittata er en lækker og alsidig ret, der passer til både morgenmad og frokost. Du kan variere fyldet efter din smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, ternet
- 100 g spinat (frisk eller frossen)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
- (valgfrit) 100 g skinke eller røget laks, ternet

Instruktioner:

1. Varm olien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og peberfrugt, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt spinaten og steg i et par minutter, indtil den er faldet sammen (hvis du bruger frossen spinat, lad den tø helt).
3. Knæk æggene i en skål og pisk dem sammen med mælken, saltet og sort peber.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden. Tilsæt den revne ost og eventuelt skinke eller laks.
5. Tilbered frittataen ved svag varme i ca. 10-15 minutter, indtil æggene er helt gennemstegte, og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Du kan forsigtigt vende frittataen for at stege den jævnt på begge sider, eller sætte panden i ovnen under grillen i kort tid.
7. Skær i stykker og server varm.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 3 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (1852 anmeldelser) ★★★★★ del