Herkullig Kanapasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre kanapasta er perfekt til hverdagsmiddag. Den er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en stor pande og steg kyllingen, indtil den er gylden og gennemstegt. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt eventuelt lidt olie til panden og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den stegte kylling og den kogte pasta. Bland alle ingredienserne sammen og tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen virker for tør.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (2530 anmeldelser) ★★★★★ del