Herkullig Kanapasta
opskrift

Denne enkle og lækre kanapasta er den perfekte hverdagsret, der kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefrikadeller eller kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2 minutter.
3. Tilsæt kyllingefrikadeller eller kyllingefileter til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og fortsæt med at stege i yderligere 3-4 minutter.
5. Hæld fløden i panden og krydr med oregano, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 2 minutter.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (1576 anmeldelser) ★★★★★ del