Herkullig Kanapasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kanapasta er den perfekte hverdagsret, der vil glæde hele familien. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og der er nok til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden.
4. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern. Tilsæt evt. lidt mere olie til panden og svits løg og hvidløg i ca. 2 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør alle ingredienserne sammen. Tilsæt de stegte kyllingestykker og rør.
7. Tilsæt den drænede pasta til panden, og hvis blandingen føles for tør, tilsæt lidt af pastavandet. Rør godt.
8. Smag til og tilsæt evt. mere salt og peber.
9. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (5696 anmeldelser) ★★★★★ del