Herkullig Kinkku-Pinaatti-Pasta
opskrift

En hurtig og nem pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag, hvor lækker skinke og nærende spinat kombineres.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke, skåret i tern
- 150 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt skinketernene til panden og steg, indtil de er let gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Drys revet parmesanost over og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (1514 anmeldelser) ★★★★★ del