Herkullig Kylling med Grøntsager i Fad

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Skræl og skær gulerødderne, courgetten og peberfrugten i skiver. Hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og rør godt rundt. Krydr med salt, sort peber, oregano og paprika.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad, og drys revet ost over toppen.
7. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og osten er smeltet.
8. Lad retten hvile et øjeblik, inden den serveres.