Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer krydret kylling og farverige grøntsager, der bager perfekt i ovnen. En fantastisk valg til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 2 teskefulde tørret rosmarin
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld paprikapulver
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær peberfrugterne, courgetten og rødløget i store stykker.
3. Bland olivenolie, rosmarin, salt, sort peber, hvidløgspulver og paprikapulver i en skål.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og grøntsagerne til marinaden, og rør godt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket.
5. Læg kyllinge- og grøntsagsblandingen i et ovnfast fad.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Lad retten hvile et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (6063 anmeldelser) ★★★★★ del