Herkullig Kylling med Grøntsager - Stegepande
opskrift

Denne lækre og nærende kyllinge-grøntsagsret er hurtig at lave og perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil kyllingen er gyldenbrun og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og sæt den til side.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg dem indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede peberfrugter og zucchini til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre.
6. Krydr grøntsagerne med salt, peber, oregano og paprika. Rør godt rundt.
7. Tilsæt den stegte kylling tilbage til panden og bland alle ingredienserne sammen. Steg i et par minutter, indtil alt er gennemvarmt.
8. Pynt med frisk persille og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (3251 anmeldelser) ★★★★★ del