Herkullig Lammeburger
opskrift

Denne lækre lammeburger er en perfekt kombination af saftige bøffer, kvalitetsost og friske toppings. En skøn delikatesse til fire personer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stk Vaasan Gourmet burgerboller
- 4 stk lammekødsburger
- 4 stk Gruyère oste skiver
- 2 spsk urte-dijon aioli
- 1 spsk marineret rødløg
- 2 stk NAMS-tomater, skiver
- 2 hoveder hjertesalat, skyllet
Urte-dijon aioli:
- 200 g mayonnaise
- 2 stk friske hvidløgsfed
- 2 spsk Provence krydderiblandning eller friske urter
- 1 spsk Dijon grov sennep
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk rapsolie
Marineret rødløg:
- 2 stk rødløg
- 1 spsk hvid- eller rødvinseddike
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld sort peber
Fremgangsmåde:
1. Forbered aioli: Hak hvidløgsfeddene fint og bland dem med rapsolie og krydderiblandingen. Tilsæt mayonnaise, dijon sennep, salt og sort peber. Rør godt og sæt i køleskabet for at trække smag.
2. Forbered marineret rødløg: Skræl rødløgene og skær dem i tynde ringe. Læg ringene i en skål og hæld eddike, sukker, salt, olivenolie og sort peber over. Bland godt og sæt i køleskabet for at trække smag.
3. Steg bøfferne: Steg lammekødsburgerne på en pande, indtil de er gennemstegte. Læg osteskiverne på bøfferne i slutningen af stegetiden, så osten smelter.
4. Saml burgerne: Skær burgerbollerne over. Smør den nederste del med urte-dijon aioli, læg bøffen med ost på, derefter marineret rødløg, tomater og hjertesalat. Læg den øverste bolle på.
5. Server: Nyd de lækre burgere med en frisk salat ved siden af!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 42 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.71 (1030 anmeldelser) ★★★★★ del