Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er både cremet og fyldig. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i et minut, indtil de er duftende.
4. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt sammen.
5. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, og tilsættes til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene let bliver tilberedt af pastas varme.
7. Smag til med salt og sort peber.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Nyd din lækre pasta carbonara!
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.15 (2170 anmeldelser) ★★★★★ del