Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk pasta carbonara, der er hurtig og nem at lave. Den kombinerer spaghetti, bacon og en cremet sauce til en lækker ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de knuste hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
5. Når spaghettien er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
7. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt, så æggene ikke bliver til røræg. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
8. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (4621 anmeldelser) ★★★★★ del