Herkullig Pinaatti-Fetapasta
opskrift

En lækker og simpel pasta ret, der kombinerer den fyldige smag af spinat og feta. Perfekt til hverdagsmiddag eller som en lækker ret til gæster.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Rør fløden i og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i spinat-flødesovsen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere fugtig.
6. Smuldr fetaosten over pastaen og rør forsigtigt rundt.
7. Server varm, evt. med revet parmesan på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (3458 anmeldelser) ★★★★★ del