Herkullig Spinat-Feta Pasta
opskrift

Denne lækre og nemme opskrift kombinerer frisk spinat og fetaost i pasta, hvilket gør den til den perfekte ret til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- saften fra 1/2 citron
- frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød. Dette tager cirka 3-4 minutter.
4. Smuldre fetaosten i spinaten og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen cremet.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Krydr med salt, sort peber og citronsaft.
6. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.66 (1217 anmeldelser) ★★★★★ del