Herkullig Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Beskrivelse: Denne friske og lækre bruschetta er den perfekte forret eller snack. Den kombinerer friske tomater og mozzarellaost og serveres på sprødt brød.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Antal portioner: 4 portioner.

Ingredienser:

- 1 baguette
- 3 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1/4 kop frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær baguetten i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skær tomaterne og mozzarellaosten i terninger. Tilsæt dem i en skål.
3. Hak den friske basilikum groft og kom det i tomatblandingen.
4. Hæld olivenolie og balsamicoeddike over. Krydr med salt og peber. Rør forsigtigt rundt.
5. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (2152 anmeldelser) ★★★★★ del