Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber et velsmagende og friskt måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesansost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvt og mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i cirka et minut.
4. Tilsæt tomaterne til panden og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Tilsæt mozzarellaosten og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum og eventuelt parmesansost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (2358 anmeldelser) ★★★★★ del