Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pastaret kombinerer friske tomater og cremet mozzarella. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de er bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre pastaen saftig. Krydr med salt og peber.
6. Server portionerne pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (1951 anmeldelser) ★★★★★ del