Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og smeltende mozzarella. Forberedelsestid cirka 20 minutter, portioner til 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand.
2. Imens, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Skræl og hak hvidløg, tilsæt det til panden og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt halverede cherrytomater til panden og steg, indtil de begynder at blødgøre (ca. 5 minutter).
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomatblandingen.
6. Skær mozzarellaen i små tern og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten smelter.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt frisk basilikum før servering.
8. Server gerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (5614 anmeldelser) ★★★★★ del