Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, og tilbyder sommerlige smagsoplevelser året rundt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem halvvejs. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde og begynder at brune.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (1574 anmeldelser) ★★★★★ del