Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og lækker tomat-mozzarella pasta, perfekt til hverdagsaftener, der er klar på kun 20 minutter. Leverer fantastisk smag og næringsstoffer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Tilsæt olivenolie til en pande og varm den op over medium varme. Hak hvidløget og tilsæt det til panden. Sauter, indtil det dufter.
3. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til pastaen. Rør rundt, indtil osten smelter en smule.
6. Serveres med frisk basilikum drysset over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (5873 anmeldelser) ★★★★★ del