Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost til en lækker middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i det saltede vand.
2. Når pastaen er færdig, dræn den og læg den til side.
3. Skær cherrytomaterne over og mozzarellaosten i terninger.
4. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt tomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt til sidst mozzarellaosten og rør, indtil osten begynder at smelte.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (285 anmeldelser) ★★★★★ del