Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En lækker og hurtig pastaret med friske tomater og mozzarella-ost. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske cherrytomater
- 200 g mozzarella-ost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde, cirka 5-7 minutter.
6. Skær mozzarella-osten i små stykker og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (3122 anmeldelser) ★★★★★ del