Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En enkel og lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og velsmagende mozzarella. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak cherrytomaterne og knus hvidløgene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt de hakkede cherrytomater til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil mozzarellaen smelter lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen ser for tør ud, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server retten pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (2809 anmeldelser) ★★★★★ del