Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarella ost, hvilket skaber et perfekt måltid til hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Halvér cherrytomaterne og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande ved medium varme. Tilsæt hvidløget og steg i 1-2 minutter, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de hakkede cherrytomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden. Rør rundt, indtil osten smelter.
6. Kombinér den kogte pasta med panden og rør godt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre blandingen mere cremet.
7. Krydr med salt og peber. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.24 (1389 anmeldelser) ★★★★★ del