Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost, og skaber et lækkert og friskt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Skræl og skær hvidløgsfeddene i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
5. Tilsæt tomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde og begynder at brune.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til tomatblandingen. Rør godt rundt.
7. Skær mozzarellaen i terninger og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (6254 anmeldelser) ★★★★★ del