Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g friske tomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen ifølge pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær tomaterne og mozzarellaosten i tern. Hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i et kort øjeblik.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, så blandingen ikke tørrer ud.
6. Tilsæt til sidst mozzarellaostternene, salt og sort peber. Rør rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (888 anmeldelser) ★★★★★ del