Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pasta ret, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost til en lækker ret. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost, skåret i terninger
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta og mozzarellaosten i. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen bliver for tør.
5. Krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (4731 anmeldelser) ★★★★★ del