Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pasta, der kombinerer friske tomater og mozzarella. Den perfekte ret til hverdag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halveret og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta og mozzarellaen til panden. Rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør endnu engang.
7. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 66 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (2998 anmeldelser) ★★★★★ del