Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og velsmagende pasta ret kombinerer friske tomater og mozzarellaost. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske cherrytomater, halveret
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Kombiner den kogte pasta og mozzarellaen i panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå en dejlig konsistens.
5. Krydr med salt og sort peber. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (1132 anmeldelser) ★★★★★ del