Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomatpasta er den perfekte hverdagsret, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 50 g frisk basilikum, hakket (til pynt)
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt, peber og oregano. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil saucen tykner.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør godt rundt.
6. Server straks, og hvis ønskes, drys revet parmesanost over og tilføj frisk basilikum til pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.77 (5227 anmeldelser) ★★★★★ del