Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og lækre tomatpasta er perfekt som hverdagsmad og kan laves på under 30 minutter. Ideel til en eller to personer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 knivspidser salt til kogevandet
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 400 g hakkede tomater (f.eks. fra dåse)
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 1/4 teskefuld tørret basilikum eller oregano
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt, sort peber og tørret basilikum. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis det er nødvendigt, for at opnå den ønskede konsistens.
5. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (5656 anmeldelser) ★★★★★ del