Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomatpastaret er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de hakkede tomater til panden. Rør godt rundt og bring det i kog.
6. Krydr tomatsaucen med salt, sort peber og sukker, hvis du bruger det.
7. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
8. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til tomatsaucen. Rør godt rundt.
9. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.02 (4591 anmeldelser) ★★★★★ del