Herkullige Avocado-fyldte Tortillas
En lækker og sund avocado-fyldt tortilla opskrift, perfekt til en let frokost eller snack. Forberedelsestid: 15 minutter Ingrediensliste: - 4 stk fuldkornstortillas - 2 modne avocadoer - 1 lille rødløg, hakket - 1 tomat, ternet - 1 dl græsk yoghurt eller skyr - Saften fra 1 lime - Salt og peber efter smag - Frisk koriander (valgfrit)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og sund avocado-fyldt tortilla opskrift, perfekt til en let frokost eller snack. Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 4 stk fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 tomat, ternet
- 1 dl græsk yoghurt eller skyr
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
- Halver avocadoerne, fjern stenene og skrab frugtkødet i en skål.
- Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt limesaft. Krydr med salt og peber.
- Tilsæt hakket rødløg og terninger af tomat til avocado-blandingen. Rør godt rundt.
- Varm tortillas på en pande eller i mikrobølgeovnen.
- Smør et lag græsk yoghurt eller skyr på hver tortilla.
- Læg avocado-fyldet ovenpå tortillaen og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
- Fold tortillaen stramt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 7 g