Herkullige Avocado-Tomat Bruschetta
opskrift

En hurtig og lækker forret, der kombinerer de friske smage af avocado og tomat på sprødt brød.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver baguette
- 2 modne avocadoer
- 2 tomater
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Rist baguetteskiverne let i ovnen eller i en brødrister, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt olivenolie, hakket hvidløg, salt og peber. Rør godt sammen.
3. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til avocado-blandingen. Rør forsigtigt, så tomaterne ikke går i stykker.
4. Fordel avocado-tomatblandingen på de ristede baguetteskiver.
5. Pynt med friske basilikumblade før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.46 (2514 anmeldelser) ★★★★★ del