Herkullige Avocado-Tomato-Toast
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift på avocado-tomato-toast er perfekt til morgenmad eller som en snack. Friske smagsnuancer og nærende ingredienser gør den til et lækkert valg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 tomat
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander) til pynt

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne sprøde.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft. Krydr med salt og peber.
4. Skær tomaten i tynde skiver.
5. Fordel den mosede avocado på de ristede brødskiver.
6. Læg tomatskiverne ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.64 (865 anmeldelser) ★★★★★ del