Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

En lækker og nærende snack, der kombinerer avocadoens cremede konsistens med æggenes protein. Perfekt til morgenmad eller som en let aftensmad!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- 1 spsk rødløg, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene i en gryde med vand i ca. 10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl og pil æggene.
2. Skær æggene forsigtigt over i halve og tag blommen ud i en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og sort peber til æggeblommerne. Mos blandingen til den er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
5. Pynt retten med hakket koriander og rødløg, hvis du bruger det.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 200 mg

Bedømmelse: 3.63 (2049 anmeldelser) ★★★★★ del