Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

En enkel og nærende opskrift, der kombinerer avocado og æg til en lækker ret. Perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte i ca. 10 minutter. Lad dem køle af og pil dem.
2. Halvér avocadoen, fjern stenen og skrap frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos det til en jævn masse.
4. Krydr avocadofyldet med salt og sort peber.
5. Skær de kogte æg i halve og fjern blommerne.
6. Bland æggeblommerne med avocadofyldet og rør godt.
7. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
8. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold pr. portion (2 æg):
- Kalorier: 320
- Protein: 14g
- Kulhydrater: 14g
- Fedt: 24g
- Fiber: 6g

Bedømmelse: 3.05 (620 anmeldelser) ★★★★★ del