Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

En enkel og nærende opskrift, hvor avocado og æg kombineres til en lækker ret. Perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte. Lad dem køle af og pil dem.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen, og skefyldet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til avocadoen. Mos blandingen til en jævn konsistens.
4. Skær æggene over og fjern blommerne. Bland blommerne ind i avocado-blandingen.
5. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
6. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.24 (190 anmeldelser) ★★★★★ del