Herkullige Feta-Pinaattiletter
opskrift

Disse feta-pinaattiletter er en nærende og lækker mulighed til travle frokoster eller middage. De er nemme at lave og passer perfekt til en vegetarisk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Vask spinaten og svits den på en pande i olivenolie, indtil den er visnet. Lad den køle af.
2. Smuldre fetaosten i en skål og tilsæt den afkølede spinat.
3. Tilsæt hvedemelet, mælken, æggene, bagepulveret, salt og peber. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Varm lidt olie på panden og hæld portioner af dejen på panden. Steg letterne på begge sider, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (395 anmeldelser) ★★★★★ del