Herkullige glutenfrie boller
opskrift

Disse glutenfrie boller er hurtige at lave og perfekte som tilbehør til en lækker tomat- og feta-suppe!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 6 stk

Ingredienser:

- 3 økologiske æg
- 0,5 dl olivenolie eller rapsolie
- 1 teskefuld salt
- 1 dl hasselnøddemel
- 0,5 dl kokosmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde psyllium
- 2 håndfulde skrællede hampfrø (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Slå æggene ud i en skål, pisk dem sammen og tilsæt olie og salt.
2. Tilsæt hasselnøddemel, kokosmel, bagepulver og psyllium, og rør godt.
3. Hvis du bruger hampfrø, så tilsæt dem og lad dejen hvile i et par minutter.
4. Læg skefulde af dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og form dem til boller med en ske.
5. Bag dem ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil de får en let gylden farve.

Næringsindhold (pr. bolle):

- Kalorier: ca. 130 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (6327 anmeldelser) ★★★★★ del