Herkullige grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til kød. De er fulde af smag og næringsstoffer, og de egner sig glimrende til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk frisk persille, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller et andet værktøj.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg og gulerod til blandingen. Rør godt sammen.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika og persille. Rør indtil det er en ensartet masse.
4. Form blandingen til bøffer.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme med salat, dip eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Proteiner: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.93 (5702 anmeldelser) ★★★★★ del