Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift giver lækre kødfrikadeller, der passer perfekt til pasta eller kartofler. Let at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingrediensliste:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- 2 spsk olie til stegning
Instruktion:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland raspen og mælken i en skål, lad det stå og trække i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt hakket kød, æg, løg, hvidløg, salt, peber, oregano og persille til raspblandingen. Bland godt.
4. Form dejen til ensartede frikadeller, ca. på størrelse med en golfbold.
5. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, vend dem, indtil de er smukt brune.
6. Overfør de stegte frikadeller til en bageform og bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.
7. Server frikadellerne varme med din yndlingssauce eller tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.57 (3562 anmeldelser) ★★★★★ del