Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til middagen og lette at lave. En ideel ret, der vil glæde hele familien!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 æg
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål og lad det stå i ca. 5 minutter for at suge.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprika til de opsvulmede rasp. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form dejen til ca. 20 små kødfrikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Tilsæt kødfrikadellerne til panden og steg dem i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukke gyldne og gennemstegte.
5. Server kødfrikadellerne med for eksempel kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (5322 anmeldelser) ★★★★★ del