Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til pasta eller kartofler. De er nemme at lave og passer til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen stå i 5 minutter for at suge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og persille. Bland godt.
3. Form dejen til kugler på cirka 2-3 cm i diameter.
4. Varm olien op på en pande over medium varme og steg kødfrikadellerne i cirka 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server med eksempelvis pasta eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 16 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.26 (1524 anmeldelser) ★★★★★ del