Herkullige Kermaperunat
opskrift

Ranskalaisten kermaperunoiden opskrift, der passer perfekt til tilbehør. Forberedelsestid ca. 1 time. Portioner 4-6.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 100 g ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Smør til pensling af fadet
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og knus hvidløgsfeddene.
3. Bland fløde, mælk, knust hvidløg, salt, sort peber og muskatnød i en skål.
4. Pensl et ovnfast fad med smør og læg kartoffelskiverne i lag i fadet.
5. Hæld fløde- og mælkeblandingen over kartoflerne.
6. Riv osten og drys den over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 40 minutter.
8. Fjern folien og fortsæt bagningen i yderligere 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre, og toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (1768 anmeldelser) ★★★★★ del