Herkullige Kinkku- og Ostecrepes
opskrift

Disse lækre crepes er fyldt med skinke og ost, og de er perfekte til frokost eller som en snack. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk smør til stegning
- 200 g skinke, skivet
- 200 g ost,revet (f.eks. emmental eller cheddar)
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, mælken, æggene og saltet i en skål. Pisk det til en jævn dej.
2. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt smør.
3. Hæld dej på panden, så den dækker bunden. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil overfladen er fast og kanterne begynder at slippe panden.
4. Vend crepen og læg skiver af skinke og revet ost i midten. Steg i yderligere 1-2 minutter, indtil osten smelter.
5. Fold crepen på halv, og overfør den til en tallerken. Gentag med resten af dejen.
6. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.96 (2501 anmeldelser) ★★★★★ del