Herkullige Kinkku-Pinaatti-Pandekager
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre pandekager kombinerer velsmagende skinke og nærende spinat. Perfekt til morgenmad eller brunch!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g skinke, skåret i tern
- 100 g frisk spinat, hakket
- 2 spsk olie til stegning
- (valgfrit) revet ost til topping

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål.
2. Tilsæt mælken og æggene, og rør det hele sammen til en jævn dej.
3. Tilsæt skinke og spinat til dejen og rør godt rundt.
4. Varm olien op på en pande ved medium varme.
5. Hæld en portion dej på panden og steg, indtil der dannes bobler på overfladen, ca. 2-3 minutter.
6. Vend pandekagen forsigtigt og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
7. Server varm, evt. med revet ost på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.96 (1247 anmeldelser) ★★★★★ del