Herkullige kyllingefajitas
opskrift

Beskrivelse: Hurtige og lækre kyllingefajitas, der er perfekte til en weekendmiddag eller en samling med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk fajitas-krydderiblandning
- Salt og peber efter smag
- Tortillapandekager
- Frisk koriander til pynt
- Lime skiver til servering
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Skyl og skær peberfrugterne og løget i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt de hakkede peberfrugter, løg og hakkede hvidløg til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Krydr blandingen med fajitas-krydderiblandingen, salt og peber. Rør godt sammen og steg i et par minutter mere.
7. Server den varme blanding ovenpå en tortillapandekage. Pynt med frisk koriander og lime skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (6178 anmeldelser) ★★★★★ del